Шоколадные кубики с грецкими орехами

НА ПРИМЕРНО 50 штук

400 грамм нежно-горького шоколада ( я брала "Любимый" в красной обертке)
четыре столовых ложки воды
4 яйца
360 грамм коричневого сахара (заменила на обычный)
90 грамм сливочного масла
120 грамм пшеничной муки
160 грамм молотых грецких орехов
15 грамм сливочного масла
для смазывания противня

ГЛАЗУРЬ
150 грамм нежно-горького шоколада
четыре столовых ложки воды
130 грамм сахарной пудры
15 грамм сливочного масла
150 грамм половинок грецких орехов для украшения

1. Разломать шоколад на маленькие кусочки, положим их вместе с водой в небольшой сосуд и растопим на водяной бане. оставим нагреваемся на слабом огне, не доводя до кипения.

2. взобьем яйца и сахар в белый крем. Постоянно помешивая, растворим в теплой шоколадной массе сливочное масло и добавим все в яичную массу. просеем в крем муку, добавим орехи, и все перемешаем.

3. смажем противень сливочным маслом, выложим на него ровным слоем толщиной

2 см тесто и выпекаем в разогретой духовке около 15 минут при температуре 170 градусов.( нужно обязательно разровняем мокрой рукой выложенную на противень массу, иначе она получится неровной и некрасивой).

4. Для глазури растопим шоколад с водой на водяной бане, добавим в него просеянную сахарную пудру и сливочное масло и перемешаем.

5. вынем бисквит из духовки, немного остудим и нарезаем на квадраты со стороной 3,5 см.

6. польем квадраты глазурью и украсим каждый половинкой грецкого ореха.

Половинки грецких орехов хорошо пристают к еще не застывшему шоколаду.

На заметку

Шоколадные кубики можно приготовим про запас, так как в пластиковых пакетах их можно заморозить, а оттаивают они за 25—30 минут при комнатной температуре.
На базе этого бисквитика можно сделаем замечательный и необычный десерт.Если испечем этот же бисквит в круглой форме, нарезаем его на кусочки и, не смазывая глазурью, выложим на тарелку, на которую предварительно налито кисленькое (лучше клубничное или красно-смородиновое) варенье-желе, а сверху положим шарик взбитых сливок....Умммм.....Это просто восторг вкуса получится!!!!! Сочетание шоколадного, кисленько-фруктового и взбитых сливок- это просто потрясающе!